Matskogen inokulerar ekstockar med shiitakepluggar

Shiitake, eller ekmussling som den också heter, är en svamp som vanligtvis används i det asiatisk köket. Smaken är kryddig med tydlig umami och passar både till asiatisk mat såväl som till kött, fisk och köttfärs. Stek i smör eller gratinera den i ugnen.

Så odlar du svamp på stock | Fria.Nu Foto. Gå till. Shiitake happens! Här är verktygen du behöver och en steg-för-steg-guide för att odla och skörda shiitake-svamp. Ordlistan och anvisningarna nedan har anpassats från en Odla Shiitake i din egen trädgård. Egenodlad svamp på stock är ett relativt nytt fenomen i västvärlden.

Världens näst mest kommersiellt odlade svamp. Förekommer i hela sydostasien men är dominerande i Japan. Underbart god och smakar mycket. 100 gram.

Å man får inte favvo-fåtöljen för sig.

Shiitake eller ekskivling är en mörk svamp med en kryddig arom och tydlig umamismak. Det är den näst mest odlade svampen i världen, och går under namnet sommatsutake i Japan där den är en mycket populär svamp i matlagningen och anses ha många medicinska egenskaper och används till en rad olika sjukdomar inom den traditionella medicinen.

Shiiträdet ( Castanopsis cuspidata ) är närbesläktat med ekträd i familjen Fagaceae och därför kallas Shiitake även för Ekskivling eller Ekmussling. Med en smak av Asien värmer den här nudelrätten bra en kylig dag. Här är ett enkelt recept på en god vardagsrätt, nudlar med shiitakesvamp och sojabönor!

I dagsläget finns två varianter av champinjoner, bruna Det är inte svårt att odla egen svamp hemma i trädgården och

Visa fler idéer om recept, vegansk soppa, veganska köttbullar.

Prova på ett kul sätt att odla shiitake, ostronskivling och andra eftertraktade svampar! Välkommen till Matskogen och en praktisk kurs med permakulturdesigner Daniel Bävernäs. Den här endagskursen ger dig grundläggande kunskap om svampodling på trästockar, men även stubbar och träflisbäddar. Att odla shiitake och andra matsvampar som lever på ved är kostsamt med traditionella metoder då det går åt mycket energi i produktionen. Innan odling steriliseras nämligen veden som svampen ska växa på genom att den hettas upp till 120 grader vid högt tryck.
De broglie wavelength of electron

Konsumtion per person och år är ca 0,005 kg totalt 50 ton. Nya odlade svampar som börjar dyka upp i Sverige Shiitake smakar nämligen olika beroende på hur "mogna" de är. Titta under svampen, och så ser du om hatten är krusad innåt, ungefär som ett paraply som fäller in sig.

The shiitake ( / ʃɪˈtɑːkeɪ, ˌʃiːɪ -, - ki /; Japanese: [ɕiꜜːtake] ( listen) Lentinula edodes) is an edible mushroom native to East Asia, which is cultivated and consumed in many East Asian countries.
Affärsplan mall pdf

sac syndikalister
erling persson hm
afghanska man
symtom efter embryoaterforing
burger king södertälje jobb

I Sverige idag importeras en stor mängd ätbara svampar, som till exempel shiitake och ostronskivling. Detta trots att vi har väldigt goda

Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /customers/1/9/b/ylvaandersson.se/httpd.www/libraries/joomla/database/driver.php Se hela listan på polarshiitake.com Odla svamp. Visste du att du kan odla egen svamp hemma? Det är möjligt att göra både inomhus och utomhus och på det här sättet är det väldigt enkelt! Kolla i Hur man odlar Shiitake svamp För äventyrliga köks trädgårdsmästare , växande shiitakesvamp ( Lentinula edodes ) presenterar en läcker , givande utmaning . Shiitakes kan odlas inomhus och ut , vilket ger en färdig leverans av köttig , robusta godsaker . Shiitake, Ekskivling (Lentinula edodes) Shiitake eller på svenska egentligen Ekskivling har odlats i mycket liten skala i Sverige. Konsumtion per person och år är ca 0,005 kg totalt 50 ton.